Peroá na Brasa (post 1127)

1) 2 kg de Peroá

 

2) seis dentes alhos cortados;
3) acrescentar dois limões espremidos (sumo);

 4) pimenta cuminho moído a gosto;

5) Sal a gosto;

6) Meia xícara de azeite de Oliva;

7) misturar tudo;

8) deixar marinando de 2 a 24 horas, ou seja o tempo preferir para dar maior sabor ao peixe;

9) untar grelha co óleo e ou azeite de oliva (para não grudar);

10) acender a churrasqueira;

11) temperatura favorável, colocar o peixe na churrasqueira;

12) 40 minutos assando, virando a cada 5 minutos;

13) servi com Nhoque de Inhame;